Google My Business Restaurateurs : optimiser menu, attributs et photos pour la haute saison au Pays Basque

Introduction

Au Pays Basque, la haute saison se joue sur quelques semaines et se gagne — ou se perd — sur Google My Business (désormais Google Business Profile). Lorsque la demande explose à Biarritz, Bayonne, Anglet, Saint-Jean-de-Luz ou Hendaye, les requêtes “où manger ce soir”, “tapas près de moi”, “terrasse vue mer” s’envolent. Sur mobile, la carte et les fiches Google deviennent la nouvelle vitrine : c’est là que votre menu, vos attributs et vos photos doivent éliminer toute friction.

Le mot-clé principal qui nous guide ici — “Google My Business Restaurateurs : optimiser menu, attributs et photos pour la haute saison Pays Basque” — résume l’objectif : rendre votre fiche irrésistible, crédible et à jour, avec des preuves visuelles et des appels à l’action clairs. Nous allons voir, point par point, comment structurer cela pour remonter dans le Top 3 de Google Maps et transformer la fréquentation saisonnière en couverts assurés.

Problématique : saisonnalité, bilinguisme et “dernier clic” sur Maps

La restauration basque vit un double défi : capturer les pics (été, week-ends, événements) et soutenir l’activité le reste du temps. En juillet-août, l’afflux de visiteurs tend le marché ; l’internaute compare plus vite, clique au plus simple, et choisit la table qui semble évidente : menu clair, attributs rassurants (terrasse, réservations, options végétariennes, accessibilité), photos récentes, posts qui confirment l’actualité (ex. « service en continu pendant les Fêtes de Bayonne »).

Le Pays Basque ajoute une particularité : la bilinguisme FR/EU (et ES côté frontière). Les requêtes vocales et la micro-sémantique locale (pintxos, txuleta, merlu koxka, chipirons) méritent d’apparaître dans vos descriptions, menus et posts. Enfin, le dernier clic se joue dans l’écosystème Google : itinéraires, appels, réservation — si l’info est ambiguë (horaires, liens, carte des plats), l’utilisateur passe au voisin.

Objectif : faire de votre fiche Google My Business Restaurateurs : optimiser menu, attributs et photos pour la haute saison Pays Basque un canal de réservation direct, prêt pour les pics (été, Fêtes, festivals) et sans friction.

Guide d’optimisation actionnable (12 leviers pour restaurateurs)

1) Nom d’établissement : rester propre, placer les signaux ailleurs

Action : gardez le nom officiel de la façade, sans ajout de mots-clés (risque de correction par Google et perte de crédibilité). Placez vos signaux (cuisine, spécialités, quartier) dans la description longue, le menu et les posts. Ex. : « Maison Xuria — cuisine basque & poissons de Saint-Jean-de-Luz ».

Résultat : fiche cohérente avec votre site, vos cartes de plats, vos avis ; meilleure pertinence sans spam.

2) Catégories secondaires : élargir sans diluer

Action : conservez « Restaurant » en principale et ajoutez 2-3 catégories secondaires fidèles à votre offre : « Restaurant de fruits de mer », « Bar à vins », « Tapas », « Pizzeria », « Cuisine régionale ».

Exemple : à Saint-Jean-de-Luz, un bistrot marin ajoute « Restaurant de fruits de mer » + « Bar à vins » pour couvrir « poisson saint-jean », « plancha merlu », « vins locaux ».

Résultat : vous apparaissez sur des requêtes plus précises sans brouiller votre cœur de métier.

3) Google Menu : passez du PDF à l’éditeur natif

Action : utilisez l’éditeur de menu intégré à la fiche (sections, intitulés, ingrédients, prix). Évitez la carte en PDF seule : la saisie native rend vos plats recherchables et active des justifications dans Maps (ex. « Dans le menu : chipirons »). Illustrez les plats phares avec des photos nettes.

Exemple : à Biarritz, structurez « Pintxos de la criée », « Plancha de chipirons », « Gâteau basque maison » avec prix, allergènes et visuel.

Résultat : hausse des clics « Menu », suppression des ambiguïtés et meilleur taux de conversion vers la réservation.

4) Attributs « Dining » : cochez tout ce qui rassure

Action : Sur place, À emporter, Livraison, Réservations, Terrasse, Vue mer, Groupes, Options végétariennes, Sans gluten, Accessibilité, Paiements… Mettez à jour en cas de changement saisonnier (ex. terrasse fermée en hiver).

Exemple : à Anglet – Chambre d’Amour, activez Terrasse + Vue mer + Réservations, et créez un post épinglé « Service en continu 12h-23h en juillet ».

Résultat : vous alimentez les filtres et réduisez les appels d’info. L’utilisateur qualifie sa recherche et clique plus vite sur « Itinéraire ».

5) Photos : couverture, intérieur, équipe, plats (normes 2025)

Action : postez chaque semaine 3–5 visuels : terrasse pleine (midi/soir), gros plans de plats, équipe en service. Respectez les standards : JPG/PNG, images nettes, bonne lumière. Pour la couverture, privilégiez un format paysage (ratio proche 16:9) pour un rendu propre en recherche.

Exemple : à Guéthary, série « lever de soleil sur terrasse », « chipirons plancha », « équipe en marinière ». Nommez correctement les fichiers (ex. pintxos-biarritz-ete.jpg).

Résultat : hausse du CTR sur « Appeler » et « Itinéraire », signaux d’actualité (« Popularité »).

6) Posts Google : cadence saisonnière & offres locales

Action : publiez 2–3 posts/sem. en haute saison : photo + copy courte + CTA (Réserver, Appeler, Commander) + UTM pour mesurer. Mixez : « Offre limitée », « Menu Fêtes de Bayonne », « Pêche du jour », « Service continu », « Live DJ » si pertinent.

Templates :

• FR : « Pintxos & vue mer à Biarritz : service en continu ce week-end. Réservez votre table ! »
• EU : « Pintxoak & itsas ikuspegia — uztail honetan etengabeko zerbitzua. Erreserbatu orain! »
• ES : « Pintxos & vista al mar — servicio continuo. Reserva tu mesa. »

Résultat : fiche “vivante”, meilleure exposition en SERP locale, trafic calé sur vos pics.

7) Horaires standards & spéciaux : tolérance zéro sur l’erreur

Action : vérifiez les horaires standards, programmez les horaires spéciaux (Fêtes, ponts, météo), et synchronisez-les sur site/réseaux. Mieux vaut annoncer « complet » que laisser un “ouvert” trompeur.

Exemple : à Bayonne pendant les Fêtes, indiquez explicitement « Service en continu 12h–23h » + « Dernières prises de tables à 22h ».

Résultat : vous évitez les avis négatifs liés à l’info erronée (et économisez des appels).

8) Réservations & commande : raccourcir le parcours

Action : ajoutez des liens d’action : « Réserver » (TheFork, site), « Commander » (click & collect), « Consulter le menu ». Placez le numéro cliquable.

Résultat : moins de frictions, plus d’actions directes depuis la fiche.

9) Avis & réponses : réputation = popularité

Action : demandez des avis (QR code sur l’addition), répondez en 24-48h, mixez FR/EU. Traitez les motifs récurrents (attente, bruit) dans l’organisation.

Script positif FR/EU : « Eskerrik asko pour votre retour ! Toute l’équipe est ravie de vous avoir régalé(e). On vous garde une part de gâteau basque pour la prochaine ! »

Résultat : vous alimentez la popularité (signal de classement) et sécurisez les hésitants.

10) Bilinguisme FR/EU (+ ES transfrontalier)

Action : déclinez description, posts clés et sections de menu en FR/EU, et ajoutez un post ES/sem. en été. Conservez les spécialités basques dans la langue d’origine (pintxos, txuleta), en donnant une courte explication.

Exemple : « Txuleta (côte de bœuf pour 2) — 1,2 kg — Erreserba egin / Reserva hoy ».

Résultat : meilleure couverture des requêtes vocales et des touristes frontaliers.

11) Suivi & preuves : UTM + Performances

Action : posez des UTM sur « Menu », « Réserver », « Site » ; suivez « Vues », « Appels », « Itinéraires », « Interactions » dans Performances. Compilez un tableau hebdo (J-30 → J + 30) pour comparer aux jours d’événements : Fêtes de Bayonne, corridas, festivals.

Résultat : arbitrages éclairés : quels posts convertissent, quelles photos aident, quel créneau ouvrir.

12) Cohérence site & CRO : capter le lead… même complet

Action : sur votre site, simplifiez le parcours : bouton Réserver très visible, menu clair, numéro cliquable, FAQ (allergènes, groupes). Même « complet », proposez un plan B : liste d’attente, « rappel si une table se libère », ou captez l’email pour une prochaine date.

Résultat : chaque visiteur devient une opportunité, même si la salle est pleine.

Étude de cas locale (anonymisée)

Contexte : bistronomie 60 couverts à Biarritz. Fiche incomplète, menu PDF illisible sur mobile, attributs non cochés, photos datées, 0 post en 90 jours, horaires non mis à jour pendant un week-end prolongé (avis « fermé alors qu’indiqué ouvert »).

Actions (J-30 → J-1) : migration vers l’éditeur de menu (38 plats, 18 photos), attributs Terrasse, Réservation, Options végétariennes, Groupes, Accessibilité. Shooting : couverture 16:9, 30 visuels (équipe, terrasse, plats phares) + 2–3 uploads/sem. Posts bi-hebdo avec UTM, horaires spéciaux pour les Fêtes.

Résultats (6 semaines) : +61 % vues de profil, +38 % clics « Itinéraire », +29 % appels, +22 % clics « Menu ». Taux d’occupation +14 pts les soirs d’événement (vs N-1). ROI : shooting remboursé en 10 jours via +couvert moyen.

Erreurs fréquentes au 64 (et correctifs immédiats)

1. Menu uniquement en PDF ou photo floue → le texte n’est pas indexé. Correctif : saisir le menu dans l’éditeur natif, ajouter de vraies photos, structurer par sections.
2. Attributs non remplis → vous sortez des filtres « terrasse », « réservation », « options ». Correctif : cochez tout ce qui est vrai, mettez à jour à chaque changement.
3. Photos datées / mal cadrées → CTR en berne. Correctif : couverture 16:9 nette, 3–5 visuels/semaine (plats, salle, équipe).
4. Horaires jamais adaptés → avis négatifs évitables. Correctif : « horaires spéciaux » pour Fêtes de Bayonne, ponts, météo.
5. Pas de posts → fiche statique. Correctif : cadencez 2–3 posts/sem. avec CTA et UTM.

Ressources & liens internes

• Audit Google My Business — diagnostic complet de votre fiche.
• Optimisation de fiches — menu, attributs, photos, posts.
• Stratégie Posts FR/EU — messages locaux et calendriers saisonniers.
• Service Google Ads Local — capter la demande chaude autour de votre établissement.
• Shooting & Photos — couverture, plats, équipe, déclinaisons sociales.